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许多人,尤其是生活在北方的小伙伴,听到“ 枇杷 ”这两个字,能想到的就只有糖浆。但南方的小伙伴就幸运多了,每年到了枇杷上市的时候,他们就会 趁着新鲜劲恨不得拿枇杷当饭吃 。甚至称其为“ 早春第一果 ”。

原来枇杷和琵琶真的有关系!| 好物推荐

咬上一口, 清甜的汁水、浓郁的果香在唇齿间流转。 这么 细软多汁、金黄可爱 的时令鲜果,有所长在,怎会让你错过?所以还是想方设法帮大家搞到手啦!

清甜甘冽,汁水充盈

皮薄易剥,果肉饱满

金灿灿的南方珍果,稍纵即逝的春日鲜味

自然成熟,精心挑选, 现摘现发

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正当季的时令鲜果

错过就得等一年,快来尝鲜!

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01

枇杷?琵琶?

/ 清甜甘冽,汁水丰盈的当季珍果 /

其实最早的时候“枇杷”指的是胡人带来的木质弹拨乐器,也就是我们现在所说的琵琶。但因为这种金灿灿的水果与琵琶外形相像,所以也被人们称作“枇杷”。直到后来乐器勇有了专用名“琵琶”,“枇杷”这两个字才给了这个美味的小果子。

但也并不是所有的枇杷都得长成琵琶的样子,比如所长的 黄金枇杷

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这个枇杷长得偏圆,为 自然成熟 果肉细软 ,只要用 比较钝的硬物(勺子之类的)贴着表皮刮一圈 ,很容易就能把纤薄的果皮 完整剥下 ,露出金黄饱满、汁水丰盈的果肉。剩下要做的就是把大块多汁的果肉丢到嘴里,肆意感受丰盈甘甜的汁水带来的满足感。

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与一般水果的甜不同,枇杷的甜是 清爽的甜 。轻咬一口,厚实的果肉就在口腔中化成 一汪清甜甘冽的汁水, 枇杷特有的 浓郁果香同时萦绕在唇齿间

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吃完一颗,甚至连剥过皮的手指都带着让人 神清气爽 的淡淡果味。这种感觉实在会让人忍不住想要一颗接一颗地把它扔进嘴里, 尽情享受丰厚果肉带来的甜蜜滋味

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02

核小肉厚,皮薄汁多

/ 充足日光浴“晒”出来的清甜滋味 /

所长这次找到的枇杷产自四川大凉山地区,种植园处于海拔2000多米的地方,引山泉水灌溉。高海拔、低纬度,再加上常年日照充足,这里长出来的枇杷 成熟度高、果肉饱满、果香浓郁

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另外由于高原山地气候条件的特殊性,这里 昼夜温差巨大 ,果实生长期间糖分等物质得到充分积累,出产的枇杷 清甜甘冽 ,甜度可达到13左右。

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不仅如此,这里种植的枇杷品种是有着“ 枇杷之王 ”美誉的 大五星枇杷 。这种枇杷成熟后 色泽金黄诱人,果肉丰厚细软,果核较小 ,而且 皮薄易剥 ,用勺子轻轻刮一遍,就能完整剥下。

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03

每一颗都认真对待

/ 现摘现发,细心包装,为鲜甜保驾护航 /

枇杷在许多地方并不常见。一来是由于枇杷 上市时间极短 ,一年之中也就只有 春夏之交 能吃到新鲜的;另外一个原因就是枇杷 太过娇气不好运输 ,出了原产地很难吃到。

但为了保证果实的品质,最大程度留住它的新鲜滋味,所长的这些枇杷都坚持 现摘现发

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接到订单后,果农们会精心挑选 自然熟成的枇杷大果 ,小心摘下并套上塑料网袋,“一个枇杷一个坑”地码放在泡沫盒中。

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双重保护 ,只为了尽量减少运输过程中的磕碰,保证果实的完整,将属于这个时令的新鲜甜美送到你嘴里。

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