许多人,尤其是生活在北方的小伙伴,听到“
枇杷
”这两个字,能想到的就只有糖浆。但南方的小伙伴就幸运多了,每年到了枇杷上市的时候,他们就会
趁着新鲜劲恨不得拿枇杷当饭吃
。甚至称其为“
早春第一果
”。
咬上一口,
清甜的汁水、浓郁的果香在唇齿间流转。
这么
细软多汁、金黄可爱
的时令鲜果,有所长在,怎会让你错过?所以还是想方设法帮大家搞到手啦!
清甜甘冽,汁水充盈
皮薄易剥,果肉饱满
金灿灿的南方珍果,稍纵即逝的春日鲜味
自然成熟,精心挑选,
现摘现发
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正当季的时令鲜果
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01
枇杷?琵琶?
/ 清甜甘冽,汁水丰盈的当季珍果 /
其实最早的时候“枇杷”指的是胡人带来的木质弹拨乐器,也就是我们现在所说的琵琶。但因为这种金灿灿的水果与琵琶外形相像,所以也被人们称作“枇杷”。直到后来乐器勇有了专用名“琵琶”,“枇杷”这两个字才给了这个美味的小果子。
但也并不是所有的枇杷都得长成琵琶的样子,比如所长的
黄金枇杷
。
这个枇杷长得偏圆,为
自然成熟
且
果肉细软
,只要用
比较钝的硬物(勺子之类的)贴着表皮刮一圈
,很容易就能把纤薄的果皮
完整剥下
,露出金黄饱满、汁水丰盈的果肉。剩下要做的就是把大块多汁的果肉丢到嘴里,肆意感受丰盈甘甜的汁水带来的满足感。
与一般水果的甜不同,枇杷的甜是
清爽的甜
。轻咬一口,厚实的果肉就在口腔中化成
一汪清甜甘冽的汁水,
枇杷特有的
浓郁果香同时萦绕在唇齿间
。
吃完一颗,甚至连剥过皮的手指都带着让人
神清气爽
的淡淡果味。这种感觉实在会让人忍不住想要一颗接一颗地把它扔进嘴里,
尽情享受丰厚果肉带来的甜蜜滋味
。
02
核小肉厚,皮薄汁多
/ 充足日光浴“晒”出来的清甜滋味 /
所长这次找到的枇杷产自四川大凉山地区,种植园处于海拔2000多米的地方,引山泉水灌溉。高海拔、低纬度,再加上常年日照充足,这里长出来的枇杷
成熟度高、果肉饱满、果香浓郁
。
另外由于高原山地气候条件的特殊性,这里
昼夜温差巨大
,果实生长期间糖分等物质得到充分积累,出产的枇杷
清甜甘冽
,甜度可达到13左右。
不仅如此,这里种植的枇杷品种是有着“
枇杷之王
”美誉的
大五星枇杷
。这种枇杷成熟后
色泽金黄诱人,果肉丰厚细软,果核较小
,而且
皮薄易剥
,用勺子轻轻刮一遍,就能完整剥下。
03
每一颗都认真对待
/ 现摘现发,细心包装,为鲜甜保驾护航 /
枇杷在许多地方并不常见。一来是由于枇杷
上市时间极短
,一年之中也就只有
春夏之交
能吃到新鲜的;另外一个原因就是枇杷
太过娇气不好运输
,出了原产地很难吃到。
但为了保证果实的品质,最大程度留住它的新鲜滋味,所长的这些枇杷都坚持
现摘现发
。
接到订单后,果农们会精心挑选
自然熟成的枇杷大果
,小心摘下并套上塑料网袋,“一个枇杷一个坑”地码放在泡沫盒中。
双重保护
,只为了尽量减少运输过程中的磕碰,保证果实的完整,将属于这个时令的新鲜甜美送到你嘴里。
清甜甘冽,汁水充盈
皮薄易剥,果肉饱满
金灿灿的南方珍果,稍纵即逝的春日鲜味
自然成熟,精心挑选,
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