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国际著名期刊CRFSFS授予我校论文“Tanner Award”奖

近日,由美国食品科技学会(Institute of Food Technologists,IFT)主办的期刊Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety发布了2025年度高被引论文奖。论文“Soy protein isolates: A review of their composition, aggregation, and gelation”被评为该期刊Comprehensive Reviews板块的高被引论文(141次引用),并授予Tanner Award奖。该文章发表于2022年,以东北农业大学为第一单位,我校郑丽博士为第一作者,...