昨天在菜场看到刚刚上市的“五月红”萝卜，长条白萝卜上透出一点红，马即称上几个，回家做个萝卜鸭衁(音“晃”)汤。南京号称“鸭都”，餐桌笃定少不了鸭子。将将好天气热了，要吃点汤汤水水。家境跩味的用“五月红”萝卜跟烧鸭一起煨汤，一般人家弄个萝卜鸭衁汤就绝对。
那昝子南京鸭子店除了卖烧鸭、盐水鸭外，还卖鸭血和鸭内脏。小时候我们大杂院的娃儿都喜欢结伴，带着钢精锅去长江路上的“马长兴鸭子店”端鸭汤，递上几个银角子，老板就会给你舀上半锅，然后用小铁勺舀点鸭油，搁到鸭汤里头，顿时鸭汤就油香扑鼻，煨出来的萝卜汤鲜得一踏带一抹。娃儿把鸭汤买到手后，在回家的路上就兴得一头核子，把鸭汤锅往地上一撂，就互相追逐在一块堆玩起来，早就把端鸭汤的事放在辫子背后了，等想起来赶回家，娘老子气得鼻子不来风。
娘老子做完饭，把萝卜鸭衁汤烧好端上餐桌。汤里头有殷红的鸭衁，白晶晶的五月红萝卜片，再撒上几星青蒜，真是色香味都没话说。娃儿看到后食欲大增，甩起来就往自己饭碗里舀上鸭衁和萝卜汤，快速吃起来，等一刻就见饭光碗空了。
现在，菜场、鸭子店都有鸭衁卖，买点萝卜，就可以回家自己做个萝卜鸭衁汤了。　王恩翔