之前我们已向大家介绍了印尼美食Nasi Goreng（炒饭）和Mie Goreng（炒面），也向大家介绍过巴厘岛特色美食脏鸭餐和猪排饭，接下来再介绍另一款人气超高的印尼美食Bakso（肉丸）。

(Bakso)

所谓Bakso，指的就是“肉丸”。一般来说，Bakso由牛肉末配木薯淀粉制成，但也有用鸡肉、鱼肉或虾肉末作配料的。商家通常会注明肉丸种类，如Bakso Sapi（牛肉丸）、Bakso Ayam（鸡肉丸）或Bakso Ikan（鱼丸）。

（各式各样的Bakso）

(Sup Bakso 肉丸汤)

一碗Bakso组合，可以是纯粹的肉丸汤（Sup Bakso），也可以加入粉面成为Bihun Bakso（肉丸米粉汤）和Mie Bakso（肉丸汤面）。另外，还可将Bakso切成片，作为其他菜肴的配料，如Cap Cay（杂菜）等。

(Bihun Bakso肉丸米粉汤)

（Mie Bakso 肉丸汤面）

（Cap Cay杂菜）

制作时，商家先将粉面和Bakso煮熟，然后放入豆芽或绿叶菜，浇上汤汁，最后再洒上香炸蒜蓉和旱芹末，热气腾腾的Bakso组合就可以上桌了。当然，豪华版的Bakso组合中还可以加入鸡蛋，烧卖、炸扁食或者鸡肉丝等。

（豪华版Bakso组合）

梭罗和玛琅是Bakso的盛产中心，但Bakso几乎在整个印尼随处可见，是印尼再普遍不过的庶民小吃。

除了开店摆摊外，还有小贩用汤匙敲响瓷碗，在大街小巷四处叫卖。听到清脆的“当当”声，人们就知道Bakso到门口了。

在印尼的小伙伴们快快去品尝一下这款美食吧。