近日，CCTV10科教频道《探索·发现》家乡至味2024（24）栏目播出了由我校商学兵大师工作室为主体烹制的美食“羊方藏鱼”。

摄制组于2023年10月来我校录制。节目从采集新鲜食材到精心挑选烹饪原料，再到后厨精湛的烹饪技艺，商学兵副教授用智慧和耐心成功打造出徐州经典名菜“羊方藏鱼”。商学兵技能大师工作室依托食品与生物工程学院，成立由3位校内博士及6位校外高级技师组成的业务团队，围绕食品科学与工程、食品质量与安全等专业，提升校企合作能力，大力推进科技成果转化，将试验、开发、应用、推广有机结合，更好服务地方经济发展。

媒体链接： https://tv.cctv.com/2024/04/21/VIDEY0w0exCW1tktI1wJHq9C240421.shtml?spm=C59377.PYvNDC2kU6iW.Ex7uHCzyj652.6